KỸ THUẬT TRỒNG RAU MẦM

 

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU MẦM

  1. Dụng cụ trồng rau mầm:

– Khay trồng: Có thể dùng khay kín hoặc hở đáy. Nếu trồng trong nhà thì dùng khay kín, trồng ngoài bóng râm thì dùng khay hở đáy để thoát nước.

– Bình tưới: 01 bình phun cầm tay nếu trồng trong nhà hoặc thùng vòi sen nhuyễn cho trồng bên ngoài.

– Kéo: 01 cái

  

  1. Nguyên liệu:

   – Giá thể: Mùn dừa đã qua xử lý 

   – Hạt giống: có thể dùng hạt rau muống, lúa mạch, hướng dương, các loại hạt cải, đậu, lạc,….để gieo rau mầm. Nên dùng hạt giống có nguồn gốc xuất xứ và còn hạn sử dụng để đảm bảo độ nảy mầm của hạt.

  1. Cách trồng:        

– Hạt giống: Ngâm hạt giống trong nước 2 sôi 3 lạnh, khoảng 3 – 4giờ. Để tăng khả năng hút nước của hạt có thể phơi lại hạt trước khi ngâm. Sau đó rửa lại hạt với nước sạch, để ráu rồi mang đi gieo.

– Làm tơi giá thể, tránh vón cục và cho vào khay, nén nhẹ cho phẳng đều. Độ dày giá thể yêu cầu khoảng 2 – 3cm. Phun nước ướt đều khay đựng giá thể rồi tiến hành gieo hạt. Rắc hạt đều tay sao cho hạt phủ kín đều mặt khay, phun nước tưới lại. Để hạt nảy mầm tốt 2 ngày đầu cần che khay bằng bìa cattong đặt nơi có bóng mát.

– Hàng ngày tiến hành tưới nước từ 2 – 3 lần. Không được tưới quá nhiều nhằm tránh úng cây. Sau khi tưới, không có nước đọng ở góc khi nghiêng khay là được. Khi mầm cao có thể tưới gốc rồi nghiêng khay cho nước thấm đều.          

  – Sau 2 -3 ngày, có thể để khay ở nơi sáng nhưng không cho tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

  1. Thu hoạch:   

    Sau gieo từ 5 – 7 ngày, khi cây xoè hai lá mầm thì tiến hành thu hoạch, riêng mầm lúa mạch và đậu hà lan thu hoạch sau gieo từ 7-10 ngày.

  1. Chế biến:

– Rau mầm sau khi thu hoạch nên dùng ngay để tránh ôi hoặc hỏng rau, làm giảm giá trị dinh dưỡng.         

– Rau mầm có thể dùng để ăn sống, trộn salad, nấu canh, làm các món xào hoặc trần qua nước xôi để chấm nước mắm…

                                                                                                                                            Người viết: Trần Thị Diễm Phượng

One thought on “KỸ THUẬT TRỒNG RAU MẦM

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *